菠蘿蜜桃雞丁 04.08.21 0 評論 Robert Johnson 菠蘿蜜桃雞丁菠蘿肉蜜桃肉與雞胸肉一起炒油 鹽 白砂糖 胡椒粉 生粉 調味料 大蒜 青椒 高湯菠蘿和蜜桃肉切成粒青椒切成小塊雞胸肉切成粒雞丁，蔥、薑、調味料、鹽、糖、胡椒和生粉撈均。鑊中油熱先放蒜，接下來就放撈好的雞丁。炒至鷄丁熟就全部放上碟。再做另一油鑊，油熱下菠蘿，蜜桃和青椒。炒幾下就加鹽放進炒好的雞丁炒好後加高湯炒幾下就出鑊放上碟 ... 閱讀更多
避風塘炒蝦 04.08.21 0 評論 Edna Barton 避風塘炒蝦薑 厨酒 蒜 指天椒 花椒 黑胡椒 辣椒乾 鹽 糖 炸蒜蓉把蝦開背去腸 , 剪去蝦腳蝦鬚，加入厨酒切碎蔥，薑，蒜，辣椒切碎鑊加油2-3湯匙，加入蔥、薑、蒜、辣椒爆香、然後加入炸蒜蓉加入指天椒、花椒、黑胡椒粉、鹽、糖，最後加入炸好的蝦炒好就出鑊 ... 閱讀更多
